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商品の説明

匠の技。細やかさと忍耐力が産んだ極上の薔薇

奥出雲 香り 薔薇 さ姫 神秘 薔薇 バラ ばら ローズ 花 食用花 エディブルフラワー エディブルローズ ソーダ サイダー スパークリング 炭酸飲料 ノンアルコール
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「さ姫 薔薇のサイダー」は安心のオーガニック。島根県奥出雲で大切に育てられた30本分の手摘みの食用バラ「さ姫」を贅沢に使用した華麗で香り高き真紅のソーダです。

完全無農薬・有機栽培で丹精込めて育てられた朝摘みの薔薇「さ姫」。 薔薇のエキスの天然色素そのままに究極に引き出されたソーダは、グラスに注いだ瞬間にシュワーッと広がる優雅な薔薇の香りに包まれて、女性の心まで高揚させてくれます。それは薔薇の花に鼻をそっと近づけて香りを嗜んだ時のように、手作業ならではの鮮やかな色と、しっかりと香る甘美なる薔薇の本物の香りを口いっぱいにお楽しみいただけます。

その味わいは、エディブルフラワー(食用花)特有の渋み・えぐみはほとんど感じられず、甘味が苦手な男性にもお飲みいただけるスッキリとしたハチミツに似た優雅な甘さ。それにも増して薔薇の香りが後から後から包み込んできます。

ちょっとリキュールやスピリッツを垂らせば、薔薇のカクテルに早変わり。よく冷やしシャンパングラスに注ぐとより一層美味しくいただけます。パーティーに彩りを添えるだけでなく、ディナーやサプライズに。また、特別な方とのお茶タイムに花を添えてくれます。 ・・・女性が大好きな花。

口にした瞬間から、薔薇の香りに包まれる贅沢な至福の逸品です。 かのクレオパトラや楊貴妃もこよなく愛したという人を虜にする真紅の薔薇。食後にワインとともに優雅なひと時を是非ともご賞味下さい。

奥出雲 香り薔薇「さ姫」の素晴らしい香気成分 - 特徴と相違点 -

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香料業界で親しまれているバラには、ロサ・ダマスセナ(Rosedamascene)とロサ・センチフォリア(Rose centifolia)があります。 その2種の香気成分組成は類似しており、Phenylethyl Alcohol(75%前後)をメインとし、他にCitronellol、Geraniol、Nerolなどで構成されています。

香気にそれぞれの特徴は、香気成分のバランス、また微量成分の違いにより現れます。

「さ姫」の香気成分は、官能評価において情熱的なフルーティ調の強い芳醇さや重厚さをも3,5-Dimethoxytolueneといったハイブリット・ティ・ローズの系譜を引き継いでいると考えられ、基本的な香気成分組成は同様ですが、前2者とは多少異なっていて、Geraniolをメインとし、3,5-Dimethoxytoluene、Phenylethyl Alcohol、Citronellol、Nerolなどで構成されています。

よって、「さ姫」は国内産ワインと比べるとおおよそ5倍ポリフェノールの濃度が高く、多品種と比べて芳香成分、色素成分を多く有しているため、他に類がない甘く芳醇な香りをお楽しみいただけます。

人の感覚が必要な繊細な薔薇。香りをそのままに高品質で安心・安全

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早朝から10時までの間に手で摘み取った薔薇の花弁部分を仕分けし、濃厚な香りと良い色のものだけを瞬間冷凍して香りを閉じ込めます。

一定の期間冷凍を行った上、乾燥加工を行い、ローズティの原料や食品、化粧品の業務用途として出荷。品質を損なわないよう栽培者や技術者の厳重な確認作業の他、全ての工程が手作業と人間の感覚を必要とする原料商品です。

また、奥出雲薔薇園では、薔薇湯、料理用、ローズ水などすべての商品の原料となる薔薇を有機肥料、無農薬で栽培。食べても安全な薔薇づくりが行われています。 そのすべての工程が手作業によるもの。

そうして手間を惜しまず丹念に育てられた薔薇は、香りが強い朝霧の残る早朝に手早く優しく摘み取られます。 その際、薔薇の花ひとつひとつの品質を確認しながら、丁寧に摘み取られていくのが、最高品質と言われるゆえんなのです。

薔薇の歴史[古来より女性を虜にしてきた魅惑の薔薇][絶世の美女クレオパトラも愛した薔薇。ローマの英雄を虜にした香り]

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紀元前より人々とともに歴史を歩み、どの時代でも人々から愛されてきた薔薇。女王と呼ばれるに相応しい気品のよさと香りは多くの人々の心を魅了し、想像力を刺激し新しい夢を与えてきました。

薔薇がこの世に初めて姿を現したのは、約3,500万年~7,000万年も前になり、我々人類の祖先である猿人の誕生が紀元前500万年くらいと言われておりますが、バラの登場は我々よりも何千万年と早かったのです。

そんな薔薇と人類とのかかわりは、古代に遡ります。現在はほとんどが交配されたものであり原種は250~280種類位あります。人々が栽培を始めたのは紀元前4,000年ごろといわれ現在のイラクで行われていたそうです。皆さんに親しみのある現代の薔薇は原種の中の8種類が多く関っています。日本のノイバラもそのひとつとされています。


古代エジプトの女王クレオパトラ(紀元前69年~30年位)は薔薇を愛用していました。

ありとあらゆるところで薔薇を利用し、薔薇のお風呂や薔薇の香水に、ローマからやってきたマルクス・アントニウスを迎え入れる時には、廊下に50cmもの薔薇を敷き詰めたなどという話は有名です。

クレオパトラは、アントニウスを迎え入れる寝室にも薔薇の花びらを敷き詰めていたといわれています。

薔薇の香りが一面に立ち込める寝室。その奥から魅力的な姿が浮かび、身体からもほのかな薔薇の香りがするクレオパトラが現れます。

ローマの英雄はクレオパトラに魅了されてしまいました。古来より、美女、貴族、皇帝など高貴な人の美容法、憧れとして愛された薔薇。数千年を経た今でもなお、女性の憧れとして愛され続けています。

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[開催日]2021年12月19日(日)
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